鳥の唐揚げを胸肉で作る奴ｗｗｗｗｗｗｗｗ

2018年5月16日21:00:50

コメント(33)

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:25:03 ID:eDVQ2iCw0.net

無能すぎやろ

引用元：https://www.pakutaso.com/20150259034post-5138.html

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3 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:26:04 ID:047kiitR0.net

胸肉でも外カリ中じゅわなるぞ作り方は知らん

43 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:41:05 ID:qh6mZQWa0.net

>>3 極低温でじっくり揚げるんやぞ

4 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:27:01 ID:hZalcB0Pd.net

カレー粉入れたり工夫したらイケるぞ

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:27:03 ID:HI9eWTV+0.net

酒多めに入れたらワンチャン

7 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:28:00 ID:hHl9JYUH0.net

王将の唐揚げは胸やで

8 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:28:01 ID:Z6Et6qwu0.net

普通はももやろ

9 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:28:02 ID:RhVvTGMI0.net

揚げたてはうまい

11 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:28:03 ID:5pfewMLQ0.net

脂の臭み無いからええやん

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:28:05 ID:wSmUyGR70.net

市販の唐揚げ粉美味えわ

15 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:30:05 ID:ie/Op90Pa.net

むしろ胸肉のがさっぱりしててすこなんだが

25 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:36:04 ID:eDVQ2iCw0.net

>>15 唐揚げにさっぱり求めるか？

16 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:31:05 ID:dTbPp/7l0.net

フライドチキンにするとうまい

17 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:32:00 ID:1F6vSlmd0.net

チキン南蛮は胸肉派や

18 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:33:04 ID:PScT+pzc0.net

味濃いのは胸肉がええな

19 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:33:05 ID:ysULx43u0.net

胸肉の場合粉じゃなくて水でとくタイプの衣のがジューシーで美味

21 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:35:02 ID:xZiHGbdS0.net

チキン南蛮はもともと胸肉が本家やで

22 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:35:04 ID:eDVQ2iCw0.net

絶対ももの方がうまいやろ

23 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:35:05 ID:zWwWFQnLa.net

おいしくつくるならもみもみやで

24 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:36:00 ID:SeP8qAQd0.net

むね肉うまい

27 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:37:00 ID:z2kD03cK0.net

飲み込むのが辛い

28 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:37:01 ID:L4gEHuf00.net

唐揚げなら胸肉もありなんだよなあうまく揚げれば柔らかくて油っこくなくて美味い

29 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:37:03 ID:qzzxtAZM0.net

むね肉なのに書いてない店は無能オブ無能

33 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:38:01 ID:eDVQ2iCw0.net

>>29 コンビニの唐揚げとかはどっちなんやろな

30 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:37:03 ID:VB5AG+IN0.net

近所のスーパーで砂肝の唐揚げ売ってるわ

41 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:40:05 ID:zpGLzvon0.net

>>30 砂肝は唐揚げが一番うまいと思う

31 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:37:04 ID:fMQfgMQ9a.net

今から全裸で揚げ物するけど危ないかな

34 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:38:02 ID:zpGLzvon0.net

おっさんになって胸肉の唐揚げの有り難さがわかるようになった

36 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:39:03 ID:rk16Xc2bM.net

ふつうのファミチキとファミチキヘルシー食べ比べてみればいかにむね肉が無能かわかる

37 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:39:04 ID:1qRHg0sr0.net

普通なんこつやろ

40 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:40:04 ID:OjEyXdHC0.net

>>37 軟骨とか食い物じゃないやろ

38 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:39:04 ID:2HTXokNx0.net

唐揚げ自分で作るとうまく行かない。揚げ物苦手だわ

42 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:41:04 ID:v7Z2RIJw0.net

塩麹使ったらええで

44 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:42:02 ID:EUARKnjI0.net

胸肉を茹でたの美味しい

45 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:42:04 ID:jxXgPkXU0.net

熱の入れ方が悪いだけや最初に高温で外側揚げてから低温でじっくり火入れすれば柔らかくなるで

46 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:43:02 ID:XXJ3i6Bi0.net

ジューシーになる秘密の作り方聞いたけど濃い目の塩水に切った肉３０分くらい漬けるらしいで

48 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:44:03 ID:eDVQ2iCw0.net

>>46 それやと肉の中の水分全部出てってパサパサになりそうやけどな

51 名前：風吹けば名無し投稿日：2018/05/12 22:45:04 ID:k7aHgOuqa.net

鳥の唐揚げとか噛んだ時のジューシーさを求めとるのにさっぱり差を求めるとかちょっと違うんちゃう？

http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1526131530/

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コメント(33)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月16日 21:09:56

そっか、餃子の王将の唐揚は無能か・・・
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月16日 21:23:56

油淋鶏は胸肉で作るな(´・ω・｀)無能なのか・・・
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月16日 21:39:38

味が薄いというけれど　道々橋問屋の鶏安は　腿と同じ百二十円　滋味で旨くて驚いた
62年くらいまでの　昔の親鳥の旨さだけは　ほとんどの人が知らないけれど　それに勝ることはないけれど　部位で分ける考えかたを　間違いなんだと驚いた　いわゆる知られた鶏ハムも　味が深くて驚いた　塩して一週置く俺も　そうとう賢いのだけれど
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月16日 21:41:24

胸肉くっそ固い
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月16日 21:59:57

胸肉使うならチキンカツだね。唐揚げはダメ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月16日 22:16:48

普通胸肉だろ
もも肉なんか使ってるほうが無能だな
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月16日 22:45:45

へたくそが作るとくっそ固くなる
温度と揚げ時間さえちゃんとしてれば冷えてもそこまで固くならん
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月16日 23:00:59

考え方が違うんだよな。
鶏胸のパサパサを補うには、衣を厚手にする(油分を増やす為)もしくは肉を小さめに切る(衣の割合を増やし油分を補う)

親方が「鶏胸みたいな肉にはバター多めのソースでコッテリ、霜降肉にはポン酢醤油みたいなサッパリが料理の基本。」って言ってたぞ。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月16日 23:07:59

うっすら解るか解らないか程度、胡椒かな？位のカレー粉を使ってる唐揚げすこ。

股肉には股肉の良さ。胸肉には胸肉の良さが有る。自分は胸肉派。ただ股肉の皮は不味い。胸と首、手羽先の皮は美味しい。
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月16日 23:17:00

出来たてのムネの唐揚げが固いなら料理が下手なだけ
作り置きするならモモ一択だけどね
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月16日 23:23:17

胸肉は硬くておじいちゃんには評判悪いね
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月16日 23:29:14

胸肉でも股肉でもどちらも油、衣、大きさ等双方に適した調理がちゃんとあるんだよ
両方同じ方法でやるから片方は不味くなる
素人が造るなら股肉の方が間違いなく上手く作れるけど
no

13

名前：

(*‘ω‘*)　３でつ

投稿日：

2018年5月16日 23:30:58

※8
正しい　その通りだと思ってた　ありがとう
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月16日 23:42:19

胸肉も出来立ては上手いけど時間が経つと不味くなるから弁当では股肉しかない
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月16日 23:59:45

揚げたてならセーフ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月17日 02:04:00

全て貧乏が悪いから仕方ないよね
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月17日 04:14:55

鶏むねを美味く食える料理はチキン南蛮くらいだろ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月17日 05:14:42

>極低温でじっくり揚げるんやぞ
その通りです、さっぱりしつつも柔らかいおいしい唐揚げになります。ハイ。
もも肉でしかおいしい唐揚げを作れない奴は無能なのです。
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月17日 05:29:34

胸肉の唐揚げが固くなったことないわ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月17日 08:07:44

パサパサなのは論外として、胸肉はザクザク繊維の歯ごたえを味わうものだと思ってる。避けるチーズ的な。
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月17日 08:31:44

鳥からあげはモモでもムネでも美味い
これだけが真実
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月17日 09:27:59

胸肉の唐揚げ美味しくないって人は
下ごしらえが悪いと思うで
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月17日 09:51:09

キッチンで作る
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月17日 14:04:09

胸肉は薄くカリっとした竜田揚げが好きだわ
せっかくのムネを油ジューシーにしてどうするという思いがある
胸肉らしい噛みしめられる硬さが必要
鯨肉なみに硬くてもいい
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月17日 15:21:04

胸は揚げたて以外はマズイとか言うやつは単純に調理の仕方が中途半端なだけだと思う。
確かに胸は冷めて多少硬くなるけど、ちゃんと調理すればそこまでにはならない。
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月17日 16:14:12

唐揚げにしたらなんでもうまい
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月17日 17:13:43

どの部位でもOK。ささみの唐揚げも美味かったりする。
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月17日 17:35:17

ささみ一択。ももの脂身きもちわるい
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月17日 18:52:27

ワイ、モモ肉より胸のがすきやで。
パサパサなのも好き。
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月17日 22:57:00

熱を加えると繊維状になる　あの食感が面白くって素晴らしい　細長いものと合わすとピッタリなんだ　胡瓜水母春雨など　
いいものは味薄なんかじゃなくて相当驚く　いろんな調味料と旨く馴染むのが興味津々で台所が楽しくなる
あれは口触りが命　味で選ぶもんじゃない　ただ塩砂糖下地50分を経ないと無知ないし味盲素人の唯我独尊らしいバカダロオマエになる
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月17日 23:06:38

発達は火加減ができないからパサパサだと書いているんだよね
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月18日 17:49:42

近所のスーパーに入ってるチェーンの唐揚屋が胸肉唐揚やってんだが、まあ固くは無いが美味しくないんだよなあ
たぶんあっさりが受けてるんだろうけど

あと味つけが揚げた後に上からふりかけるだけなんで、ますます薄味という

カレー唐揚げが衣じゃなくその表だけうっすらカレー味とかね…
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年5月18日 19:26:06

もも肉の唐揚げが永遠に食べられるくらい好きだが
とり天だと脂っこくてイマイチやったわ