1: 平成31年 04/08(月)14:11:59 ID:GYq
まずは燻製器作成。ダンボールとダイソーの網がぴったりサイズやったねん。
引用元: ・天気良いので手抜き燻製作る
賞金10万円ケチって炎上のシャドバ大会、口止め料のiTunesカードが使用不可と判明して再炎上ｗｗｗｗｗ
ゲーミングチェア「疲れたら背もたれを水平まで倒して仮眠が出来ます！！」←えっ？
地獄を見た宮市亮「ようやくサッカー選手になった」
WiFiにパスワードかけたら、隣の女がすみませんパスワードかけるのやめてもらえませんか？ってきたんだが
ダルビッシュ有さん、とんでもない記録を作るｗｗｗｗｗ
【悲報】ワイ、結婚してるが超底辺な生活を送る
【体験談】筋トレ（自重）してるんだけど、このメニューで過不足ない？？？
3: 平成31年 04/08(月)14:12:39 ID:93n
おぉ！
4: 平成31年 04/08(月)14:12:43 ID:QvT
つづけたまえ
5: 平成31年 04/08(月)14:12:44 ID:44d
何の段ボールと？
20: 平成31年 04/08(月)14:18:39 ID:GYq
>>5
確かイオンの4L焼酎やわ、内側27センチでダイソーの網とぴったりだった。ダンボールにカッターで切り込み入れてロックタイで固定。
![no title]()
確かイオンの4L焼酎やわ、内側27センチでダイソーの網とぴったりだった。ダンボールにカッターで切り込み入れてロックタイで固定。
6: 平成31年 04/08(月)14:12:45 ID:o9n
あげたろ
9: 平成31年 04/08(月)14:13:54 ID:9SO
わくわく
10: 平成31年 04/08(月)14:13:57 ID:EA1
このスレくっさ
11: 平成31年 04/08(月)14:15:43 ID:Nga
チップ？ウッド？
14: 平成31年 04/08(月)14:16:48 ID:stD
燻すと煙やら臭いやら出るけどどこで作ってるん？
21: 平成31年 04/08(月)14:21:06 ID:GYq
>>11
ウッドでお手軽半温燻っす。
>>14 家の前の駐車場やで、北海道の田舎やから問題ない。まだ寒いから窓開けてるひといないし。
ウッドでお手軽半温燻っす。
>>14 家の前の駐車場やで、北海道の田舎やから問題ない。まだ寒いから窓開けてるひといないし。
22: 平成31年 04/08(月)14:23:34 ID:stD
>>21
サンガツ 憧れはするけど家でやれるもんでもなし公園でも許されるんやろかと曖昧な思いがあった
サンガツ 憧れはするけど家でやれるもんでもなし公園でも許されるんやろかと曖昧な思いがあった
26: 平成31年 04/08(月)14:25:36 ID:GYq
>>22
サクラで手軽な燻製なら、換気扇がしっかりしてりゃ台所でフライパンとかでも出来るんだけど、俺んちはめっちゃ換気扇しょぼいから部屋まで燻製されてまう。
サクラで手軽な燻製なら、換気扇がしっかりしてりゃ台所でフライパンとかでも出来るんだけど、俺んちはめっちゃ換気扇しょぼいから部屋まで燻製されてまう。
13: 平成31年 04/08(月)14:16:14 ID:TTr
なにつくるんや
23: 平成31年 04/08(月)14:24:05 ID:GYq
>>13冷蔵庫の残り物を適当に燻製や。
たまごと安ベーコン発掘したので水分拭き取ってしばらく乾かす。
![no title]()
たまごと安ベーコン発掘したので水分拭き取ってしばらく乾かす。
16: 平成31年 04/08(月)14:17:01 ID:x4W
こっちは天気悪いぞ
17: 平成31年 04/08(月)14:17:37 ID:ok7
燻製は意外とフライパンでもできるわよね
19: 平成31年 04/08(月)14:18:30 ID:GRa
いいっすね
24: 平成31年 04/08(月)14:24:44 ID:GRa
燻製ゆでたまごって酒のあてに良さそうやね
28: 平成31年 04/08(月)14:26:11 ID:GYq
>>24
もちろん酒のツマミとして作っているのだ。
もちろん酒のツマミとして作っているのだ。
27: 平成31年 04/08(月)14:25:41 ID:ok7
板チョコの燻製、ガチでおススメ
柑橘系のドライフルーツやナッツが入っとるチョコやとより美味しくできる
柑橘系のドライフルーツやナッツが入っとるチョコやとより美味しくできる
30: 平成31年 04/08(月)14:27:10 ID:ok7
燻製して美味しかったのは、イチジク、チョコレート、イワナ、鴨あたりやな
塩もしたことあるけどイマイチやった
塩もしたことあるけどイマイチやった
32: 平成31年 04/08(月)14:31:05 ID:GYq
>>27
>>30
ガチな人来た！その中だと塩しかやったことないな、ワイは結構好きやった。
チョコレートやるならガチな冷薫にしなきゃ、だめっぽいね。
>>30
ガチな人来た！その中だと塩しかやったことないな、ワイは結構好きやった。
チョコレートやるならガチな冷薫にしなきゃ、だめっぽいね。
29: 平成31年 04/08(月)14:26:48 ID:stD
TVで色々試してたけどその回ではマヨネーズが一番正解というか当たりだった記憶ある
33: 平成31年 04/08(月)14:34:03 ID:GYq
>>29
マヨネーズ燻製の発想なかった、マヨネーズ好きだから今度やってみる。
なお燻製前のチャーシューは一部自作ラーメンに使った。煮上がり直後はフワフワや。
![no title]()
マヨネーズ燻製の発想なかった、マヨネーズ好きだから今度やってみる。
なお燻製前のチャーシューは一部自作ラーメンに使った。煮上がり直後はフワフワや。
36: 平成31年 04/08(月)14:37:52 ID:stD
>>33
彡[＾][＾]「食わんでもわかる！ンマーイ！奴や！！」
彡[＾][＾]「食わんでもわかる！ンマーイ！奴や！！」
39: 平成31年 04/08(月)14:46:31 ID:GYq
>>36
サンガツ、ちなみに煮干しと昆布のみのお手軽？塩煮干しラーメンや。水出しだから煮込み時間ゼロ！
サンガツ、ちなみに煮干しと昆布のみのお手軽？塩煮干しラーメンや。水出しだから煮込み時間ゼロ！
31: 平成31年 04/08(月)14:28:58 ID:GYq
豚バラ肉もあったので、1時間弱煮てから醤油、みりん、砂糖、ニンニクひとかけとともにビニール袋に入れて30分くらい漬けて、お手軽チャーシュー（煮豚）完成。水分とって表面乾燥させる。
![no title]()
34: 平成31年 04/08(月)14:34:47 ID:ok7
美味しそう
35: 平成31年 04/08(月)14:37:02 ID:GYq
乾いたらだいたい並べる。ラーメンに使った昆布もなんとなく燻製してみよう。チータラが美味いという情報を得たのでついでに隙間に並べる。
![no title]()
37: 平成31年 04/08(月)14:39:22 ID:ok7
昆布とかどうなんのやろ
38: 平成31年 04/08(月)14:39:48 ID:GYq
今回はサクラのスモークウッド使う。かなり前に買って一部使ってからずっと車に載せてたから削れて粉まみれに……まあなんとかなるやろ。
![no title]()
40: 平成31年 04/08(月)14:49:03 ID:GYq
ちなみにこの燻製器、何回かは使おうと思ってるんで食材入れる窓の周りや、地面に触れるフタのあたりとかをビニールテープで補強したで。
適当な石にスモークウッド載せて着火！
![no title]()
適当な石にスモークウッド載せて着火！
41: 平成31年 04/08(月)14:50:05 ID:ok7
スノーピークのバーナーかな
ワイのとお揃いかな
ワイのとお揃いかな
43: 平成31年 04/08(月)14:54:05 ID:GYq
>>41
バーナーはイワタニやわ、料理にもキャンプにもめちゃ使ってる、特に料理。
バーナーはイワタニやわ、料理にもキャンプにもめちゃ使ってる、特に料理。
42: 平成31年 04/08(月)14:52:54 ID:GYq
いい感じに煙いから、フタをしてから燻製器が飛ばされないように、重石を置く。ブラックニッカ4Lのボトルに水入れたのと、薪載せとく。
![no title]()
44: 平成31年 04/08(月)14:58:00 ID:GRa
イッチ前にラーメン作ってた人か
46: 平成31年 04/08(月)15:03:17 ID:GYq
>>44
スレ立てるの初めてだからたぶん別人ではないかと。ラーメンの写真で書き込んだ記憶もないや…
スレ立てるの初めてだからたぶん別人ではないかと。ラーメンの写真で書き込んだ記憶もないや…
45: 平成31年 04/08(月)15:01:45 ID:GYq
意外と寒いので部屋でまったりしてたら1時間経ったので窓開けてみた。ｹﾑｩｲ！卵は結構色ついてるのでひっくり返す。
チータラの一部がかなり茶色や……これは楽しみ。煙がついた手のにおいで酒飲めそう。
![no title]()
チータラの一部がかなり茶色や……これは楽しみ。煙がついた手のにおいで酒飲めそう。
47: 平成31年 04/08(月)15:06:02 ID:cfn
チーズやってみたい
49: 平成31年 04/08(月)15:07:45 ID:GYq
>>47
チーズやりたかったんだが、プロセスチーズ無かったからとりあえずチータラにした。冷蔵庫にあるチーズみんな熱で溶けるやつやねん。
チーズやりたかったんだが、プロセスチーズ無かったからとりあえずチータラにした。冷蔵庫にあるチーズみんな熱で溶けるやつやねん。
48: 平成31年 04/08(月)15:06:25 ID:GYq
燻製器どかせてスモークウッドの残量確認。1時間ちょい経過でだいたい半分くらい燃えた模様。煙が当たる位置ずらして、燃え尽きるまで更に燻製するで。
![no title]()
50: 平成31年 04/08(月)15:10:10 ID:GYq
てなわけで燃え尽きるまであと1時間くらい待つで。燃え尽きてもその後しばらく燻煙無しで放置しなきゃならんので、完成品はもうしばらく待ってくれ。
51: 平成31年 04/08(月)15:12:31 ID:GYq
燻製やるとキャンプしたい欲が少しは紛れるな
52: 平成31年 04/08(月)15:16:44 ID:Nga
>>51
わかる
わかる
55: 平成31年 04/08(月)15:27:33 ID:GYq
>>52
雪でぐちゃぐちゃなのが早く乾いて欲しい、そしたらキャンプの最適シーズンなのに
雪でぐちゃぐちゃなのが早く乾いて欲しい、そしたらキャンプの最適シーズンなのに
53: 平成31年 04/08(月)15:21:16 ID:GYq
待ちきれずちょい開けて確かめ、窓を2段階方式にして良かった。
![no title]()
54: 平成31年 04/08(月)15:24:44 ID:cfn
>>53
たまご一個ぐらい味見してもええやろって気持ちになる
たまご一個ぐらい味見してもええやろって気持ちになる
56: 平成31年 04/08(月)15:29:36 ID:GYq
>>54
気持ちはわかるが燻製直後は味落ち着いてなくてイマイチなんや
気持ちはわかるが燻製直後は味落ち着いてなくてイマイチなんや
57: 平成31年 04/08(月)15:36:03 ID:GYq
スレつなぎに以前作った肉料理でも貼るか、炊飯器とガスバーナーで作ったちょっと低温調理チャーシューや。
58: 平成31年 04/08(月)15:36:28 ID:vH7
先日沢庵の燻製食ったが独特の風味があって美味かった
59: 平成31年 04/08(月)15:38:04 ID:cfn
いぶりがっこ？
60: 平成31年 04/08(月)15:43:03 ID:GYq
以前どっかのバーでいぶりがっこのクリームチーズ載せっての食べたけどうまかったなぁ
それ以外でいぶりがっこ食べたことない
それ以外でいぶりがっこ食べたことない
61: 平成31年 04/08(月)15:46:39 ID:GYq
鉄フライパン焼きステーキ。やっぱステーキは分厚くなきゃ
![no title]()
71: 平成31年 04/08(月)16:35:39 ID:Nga
>>61
うまそう
うまそう
1 2
