1: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:52:59.50 ID:4WvPf/zDa
不思議



2: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:53:25.63 ID:BxST5Y1B0
牛コツ

3: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:53:45.68 ID:nqwPQkA60
カレー

4: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:53:46.14 ID:zAy0ICwRM
ケチャップとかあってもいいのにな






 
6: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:54:04.38 ID:ROD0KypI0
コンソメ

8: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:54:09.69 ID:68ceLHuu0
梅肉

11: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:54:13.94 ID:Ik+hjlczM
ソース

14: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:54:25.28 ID:f4uaCJxya
第5の定番入り難しいがカレーラーメンすこ

17: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:54:52.61 ID:UlKvhQho0
まぁスープといったらアレだけど油そばとか混ぜそば

18: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:55:14.66 ID:t2rDrZH9r
サンマー麺

19: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:55:16.50 ID:5ZNYEvpi0
鶏白湯

20: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:55:33.50 ID://6q8kJ+0
まあこれは担々麺やろな
蒙古タンメンとか異常に売れてるし

28: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:56:13.49 ID:L/VpELiua
>>20
大阪王将の坦々麺の麺変わって腹立つわ

33: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:56:47.31 ID:MMFHDcsJa
>>20
蒙古タンメンは味噌だが

23: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:55:46.67 ID:BSUm5Cyfd
酸辣湯

25: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:55:57.79 ID:+c9fOWhma
牛乳が10年後に流行る

27: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:56:07.03 ID:nqwPQkA60
そもそも豚骨はちょっと違うよな

36: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:57:44.98 ID:lUzDVr640
定番狙えるとしたら鳥白湯やろ

44: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:58:14.88 ID:GJ95g3jWd
カップヌードルが先駆者としてだいたいのスープに麺ぶち込んでるな

45: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:58:26.51 ID:vCeEy4Cp0
魚介は惜しいところまで行ったけど
ブームで終わったな

46: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:58:37.00 ID:UlKvhQho0
鶏白湯確かに最近多いわ

47: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 03:58:46.00 ID:zDV4d75d0
なんでそばってそばつゆだけでみそとか塩味とか無いの
トッピングは天ぷらぐらいでしか個性出せないじゃん

56: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:00:12.55 ID:UlKvhQho0
>>47
そばってもはやなんもつけなくても食えるしな、そばつゆジャブジャブも美味いけど

75: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:03:25.14 ID:nqwPQkA60
>>47
蕎麦つゆを変化させたものは割とある

93: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:07:03.19 ID:i31zrmfm0
>>47
醤油が一般的になるまでは味噌だったんだろうけどな

156: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:15:14.86 ID:UmkCyNZuM
>>93
醤油が一般的になる前はそもそも蕎麦がきだったから

57: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:00:12.94 ID:vCeEy4Cp0
もう
ちゃんぽんでええやろ

59: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:00:43.48 ID:0azsKCqz0
うま味成分でスープつくってほしい

61: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:01:31.57 ID:WfGjFFFaa
塩ラーメン…1884年に誕生
醤油ラーメン…1910年に誕生
豚骨ラーメン…1937年に誕生
味噌ラーメン…1955年に誕生

1955年から定番と呼べるまでに定着できたラーメンがないってのも不思議だよな
新しい味を探すよりそれぞれの味を極める方向にシフトしたんかね

62: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:01:36.15 ID:cGms+KGJ0
煮干しも流行りそうで流行らなかったな
青森民が県を挙げてごり押せば定着したかもしれんのに

161: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:16:35.67 ID:UmkCyNZuM
>>62
うどんのアゴだしは行けそう

74: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:03:20.93 ID:UlKvhQho0
家系は入れていいよな

とんこつ醤油ベースが多いけど、とんこつは風龍とか天神みたいなのって定義にすれば家系は全然第5やろ

80: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:04:54.90 ID:KqmaxM8Ca
豚骨鶏ガラはあるけど牛はあんま馴染みないな

81: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:04:59.32 ID:No8mG5n90
そもそも基本は醤油、塩、味噌に鶏、豚、野菜、魚介のスープをブレンドしてるんやしこの組み合わせは外すべきやろ

85: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:05:26.19 ID:kpdztvedp
豚骨らーめんと豚骨醤油系は別もんやな

90: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:05:44.09 ID:kpdztvedp
後タンメンとかどうや

94: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:07:14.93 ID:olvBnXqQ0
>>90
タンメンはタンメンなんよな
ちゃんぽんはちゃんぽんみたいな

109: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:09:36.33 ID:hd0k5RhJ0
カレーうどん→めちゃめちゃ美味い
カレーラーメン→麺にカレーが絡まないし汁飛ぶしいらない

117: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:10:05.83 ID:IhzrUpDld
ベシポタなんてのもあるな

126: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:11:06.77 ID:9myJfZ4f0
めんつゆ入れてそばにしたらええ

132: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:11:38.83 ID:yEV5UX6Ya
海老ラーメン美味いけどジャンルじゃなくてあくまでダシの一部だよなぁ
海老塩ラーメンとか魚介醤油の中に海老が入ってるとか

140: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:12:52.51 ID:vg3U4WLX0
醤油以外のガルムの仲間なら使いようあるんちゃう

しょっつる
ニョクマム
ナンプラー

177: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:19:02.76 ID:vg3U4WLX0
クッパとかテールスープみたいな牛骨系はコスト的に厳しいんか
味が合わんてことはないやろ

183: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:20:29.19 ID:4zDddf/d0
>>177
流行りかけたときに狂牛病問題で離れたのが致命的

190: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:22:49.97 ID:nqwPQkA60
>>177
鳥取は牛骨ラーメンが結構あるんじゃなかった?
東京だともう名前を聞かないけど、がんこ系があったな

191: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:22:55.13 ID:IhzrUpDld
カップヌードルのラクサってあれうまかたわ

200: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:24:58.90 ID:UmkCyNZuM
>>191
俺も好き
あれはカップヌードルの麺だから成り立ってたんだろうな
ラーメンの麺じゃ合わないと思う

212: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:33:36.00 ID:nqwPQkA60
二郎はもうジャンルにして良いんじゃないか?

216: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:35:39.16 ID:o67PkFY5a
>>212
スープのジャンルと言うよりラーメンの種類の一つって感じやろ

215: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:35:06.32 ID:9RlShy2Ua
実際殆どの人がこの4つがラーメンの大まかな種類って思っとるやろ
他は定着とまではいってない

220: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:35:59.37 ID:28YKy2vh0
>>215
そんなん袋麺の種類がこれやからくらいの理由しかない

223: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:38:23.24 ID:9RlShy2Ua
>>220
定番ってそういうものやろ
皆が買うからそればかり作られとるんや

218: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:35:47.31 ID:UUSnZhk5r
は?台湾ラーメンら?

219: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:35:58.34 ID:hd0k5RhJ0
カレー、鶏白湯、魚介系、二郎系、家系

235: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:41:43.46 ID:64aS9DlR0
ゴマだれラーメンはあってもいいと思う

250: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:48:12.51 ID:EOQOzBpoM
鯛ラーメンは年1回くらいならうまい

253: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:48:58.87 ID:KJTT7oSIM
鴨出汁そばなら食うけど

259: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:50:35.22 ID:o67PkFY5a
>>253
鴨出汁ラーメンあるで

254: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:49:21.67 ID:uh3KkXO3d
醤油ラーメン、ある
味噌ラーメン、ある
塩ラーメン、ある
酢ラーメン、ない

なぜなのか

255: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:49:43.44 ID:Jkau1J21M
>>254
食えんから

256: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:50:00.92 ID:vg3U4WLX0
>>254
酸辣湯麺

257: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:50:16.15 ID:IhzrUpDld
>>254
冷やし中華にあるな

55: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:00:05.68 ID:xWk2+jXE0
邪道って叩かれて終わりそう

205: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:28:28.91 ID:2Uyi0f8G0
作るのに手間がかかるスープじゃないと金払う気にならん

83: 風吹けば名無し 2019/03/16(土) 04:05:14.98 ID:sGazCuQ80
こんな時間にそんな話しされたらメッサ腹減るんだが






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引用元: http://swallow.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1552675979/





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