ノーイメージ
1
:2019/03/11(月)13:15:57 ID:EYl
くさそう(小並感
4:2019/03/11(月)13:16:50 ID:EYl
鹿とかイノシシの肉
5:2019/03/11(月)13:17:10 ID:QCH
鹿肉は美味かった
血の処理を上手くやらんと臭くなるらしい
7:2019/03/11(月)13:18:19 ID:EYl
なんか増えすぎてあかんらしいけど
臭い肉って嫌ンゴねえ

>>5
そうなん?
食感は
18:2019/03/11(月)13:19:47 ID:QCH
>>7
ワイが食った部位は分からんけど柔らかかったで
赤身なのにジューシーと言う奇跡的な味やった



6:2019/03/11(月)13:17:29 ID:2Um
絞め方次第で変わってミスったやつはご近所に御裾分けとか聞くなぁ
9:2019/03/11(月)13:18:29 ID:ESc
トドならある
毛生えてた
15:2019/03/11(月)13:19:23 ID:1sE
>>9
トドカレークッソまずかったわ…海獣て全部あんな感じやろか
11:2019/03/11(月)13:18:53 ID:a6E
馬肉はジビエに入るんけ?
16:2019/03/11(月)13:19:35 ID:EYl
>>11
牧場で育ててるやん
競馬産業の犠牲者やぞ食うな
17:2019/03/11(月)13:19:38 ID:Nha
じいちゃんマタギやからイノシシ肉は新鮮なやつ食ったで
鹿肉はじいちゃんが猟する時のお湯に溶かしたら味噌汁になる鹿肉の味噌漬けの干し肉喰ったことあるだけや
ワイは干し肉よりは味噌汁にした方が好きや
干し肉は味が濃すぎる
29:2019/03/11(月)13:22:21 ID:EYl
>>17
じいちゃんすごE
干し肉ってサラミとは違うんけ?
19:2019/03/11(月)13:20:02 ID:oSD
鹿、猪、兎、熊なら食ったことあるけど質問ある?
29:2019/03/11(月)13:22:21 ID:EYl
>>19
熊の味は?
33:2019/03/11(月)13:23:58 ID:oSD
>>29
そのままだと普通に臭い
でもリンゴ系のタレで揉めばそこまで臭くない
固めだけど肉の味が強い牛って感じや
ワイは鹿が1番好きやな
20:2019/03/11(月)13:20:12 ID:Zrr
うさぎ食べたことない
23:2019/03/11(月)13:21:04 ID:Nha
ウサギフランス料理にあるで
24:2019/03/11(月)13:21:28 ID:oSD
>>23
あっちは野うさぎをよく食べるからな
効率がいいのに日本はやらないよね
26:2019/03/11(月)13:21:37 ID:RwI
ジビエの定義ってなんや?野性動物の肉ならなんでもOOKか?
31:2019/03/11(月)13:22:52 ID:Zrr
>>26
狩猟した野生動物
45:2019/03/11(月)13:26:29 ID:RwI
>>31
ほーんわかったわもうお前は用済みやありがとう
27:2019/03/11(月)13:22:06 ID:kXW
フレンチやイタリアンで出るやつはさすがに臭くない
アナグマの肝が出てきた時はファッ!?ってなったけど
32:2019/03/11(月)13:23:29 ID:EYl
>>27
アナグマって保菌やら寄生虫平気なん?
34:2019/03/11(月)13:24:11 ID:ymw
イノシシ
シカ
マムシ
ハガキ大のデカいサソリ

これらなら食ったことあるけどジビエっていうジャンルに入るか?
36:2019/03/11(月)13:24:25 ID:0Ap
イノシシはある
野生のだから固かったわ
匂いはハーブで飛ばした
38:2019/03/11(月)13:25:09 ID:oSD
>>36
イノシシって結局運動する豚やしな
脂は無いし臭いけど食える
39:2019/03/11(月)13:25:19 ID:Vac
イノシシとエゾシカなら
41:2019/03/11(月)13:25:43 ID:ymw
クサい肉フェチにはあの臭さがたまらんのや
43:2019/03/11(月)13:26:16 ID:ymw
だいたい、肉臭いのが嫌なら肉食うなっちゅう話やでホンマ
54:2019/03/11(月)13:27:46 ID:lF3
鹿肉を刺身で食べたけど
臭みもなくてうまかったわ

いのししはしょうが焼き
55:2019/03/11(月)13:28:08 ID:7mP
鹿のステーキはあんますこじゃなかった…
57:2019/03/11(月)13:28:56 ID:oSD
>>55
鹿ダメやったんか?
ワイは1番臭くなくて食べやすかったわ
78:2019/03/11(月)13:34:43 ID:7mP
>>57
なんか筋っぽかったのと、血抜きが下手だったっぽい
ウェルダンで食うもんじゃないなあれは
58:2019/03/11(月)13:29:00 ID:3BQ
熊食べたことないンゴねぇ...
鹿と猪はうまかったで
83:2019/03/11(月)13:40:41 ID:FEc
ハンターが減って鹿が爆増やから
ニートは猟友会に入るんやで
96:2019/03/11(月)14:23:48 ID:jd5
>>83
ニートに猟銃許可が下りるんですかね……
112:2019/03/11(月)15:54:29 ID:FEc
>>96
やから猟友会に入るんや
若手はのどからしかっ手が出るほど欲しいんやから
86:2019/03/11(月)13:43:14 ID:zcH
ニートが整地されてない山なんて入ったら三十分で歩けなくなるゾ
90:2019/03/11(月)13:47:38 ID:HzO
猪食べたことある
臭いがあった、ケモノ臭ってこういうことか~って思ったわ
91:2019/03/11(月)13:49:28 ID:oSD
>>90
でもワイ羊とかの獣臭さ嫌いやないで
98:2019/03/11(月)14:25:12 ID:PZB
イノシシは脂がかなり獣臭かったわ
4人ぐらいで食ってたけどワイ以外全員ダウンした

赤身は普通にうまかったで
99:2019/03/11(月)14:25:52 ID:oSD
>>98
嫌いな奴はほんと食えないよな
ワイはあの臭み正直嫌いではない
101:2019/03/11(月)14:27:18 ID:PZB
>>99
ラード的に使ったら臭みも気にならんのかな?
まぁワイも嫌いじゃない派やで
103:2019/03/11(月)14:28:51 ID:oSD
>>101
てかイノシシはどうやって食べたんや?
104:2019/03/11(月)14:29:08 ID:PZB
>>103
ぼたん鍋や
106:2019/03/11(月)14:30:32 ID:oSD
>>104
ボタンは臭い奴はアカンやろ
りんごベースの醤油と大蒜を混ぜたタレに漬けておいて、1日後に炭火焼がええで
110:2019/03/11(月)14:42:57 ID:PZB
>>106
みんなその時は初見やったからな
後半はワイ1人で完食したで