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【食パン】銀座の高級食パン「銀座に志かわ」、４カ月で関西に進出 １本８００円の食パンのみ

 

2019年1月15日08:00:00

 

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1 名前：ばーど ★ 投稿日：2019/01/14 18:39:02 ID:dxa9nu2U9.net

東京・銀座に２０１８年９月に誕生し、早くも話題となっている高級食パン専門店「銀座に志かわ」。１月から３月にかけて、関西で３店舗オープンすると発表した。 「水にこだわる高級食パン」と銘打ち、弱酸性の硬水が食パンに使用されるなか、アルカリイオン水を使用。販売するのは１本（２斤）８００円の食パン１種のみ。お酒に合うパン、きんぴらなどの和総菜が合うと提案し、ふわふわの食感、モッチリとした歯応えが特徴だ。 オープンしてから連日完売を記録しており（当初は約３００本だったが、現在は約６００本に増加）、女性は日々のプチ贅沢として、男性は手土産に大量購入しているという。今後は、同じ品質を維持するための生産管理システムの確立して、フランチャイズで展開予定。３年間で１００店舗目指すとのこと。 その第１号店となるのが、１月１５日にオープンする大阪メトロ・本町駅近くの「船場本町店」。「電車でのアクセスがよく、おしゃれなお店も周囲にあり、ポテンシャルが高いエリアだと思っています」と広報担当者。それに続いて、２月２１日には京都・桂、３月には人気食パン店が周辺に多い兵庫・苦楽園と、驚異的なハイペースとなっている。「船場本町店」の営業は１０時から１８時まで（売り切れ次第終了）。 https://www.lmaga.jp/news/2019/01/55994/

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コメント(27)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 08:43:51

  セブンで売ってる超熟のフレンチトースト美味くね？

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 09:02:45

  こういう高級食パンって、何つけて食べるの？
  それともそのまま食べるの？

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 09:19:12

  栄養価は安物と大して変わらんだろうに
  むしろ安物でも全粒粉とか使ってる方が上のはず

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 10:55:54

  相当お金ある人が経営してるんだろうけど、3年間で100店舗はさすがに夢見過ぎかも

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 11:24:23

  一回ぐらいなら食べてみたい気がする
  その日に焼いたパンなら安いのでも美味しいんだが

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 11:34:53

  800円ならお土産としてむしろ安いほうだしそれなりに売れるのはわかるわ
  パン好きなら喜んでくれるだろうし

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 11:48:29

  関西に食パン専門店山程あるし、もうこの手のはいいかな。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 12:09:56

  真似して高級食パン店がやたら出てるが一度買えばいいかな…一度も買ったことないけど

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 12:52:42

  ８００円だったら一度試してみたいかな。美味いんだろうか。
  ただ、１本（２斤）もいらんから４００円ずつ出して誰かと買いたい。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 14:45:21

  紙袋がパクリ元意識しすぎなのはいただけないなあ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 14:50:07

  3年で100店舗？

  他のもの売るなり、スケールメリットで単価下がらにゃ無理でしょ。

  ぽっと出の新興勢力が即食い込めるほど、西のパンへのこだわりは上っ面じゃないぞ。

  梅田となんば、あるいは梅田と三宮と京都駅周辺に出店して京阪神制覇という実績を作るだけならできるだろうけど。

  こういうぶち上げた目標聞くたびに、
  パンダエクスプレスとかシェイクシャックとかタコベルとか、すた丼屋とかいまどうなってるのかググってみることになる。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 14:55:45

  京阪神ってパン屋の老舗多いんだけどな。
  殴り込みかけて追い返されると思う。

  お土産に銀座のパンを京都駅とか新大阪で買っていって誰に渡すの？

  うちはひいばあちゃんの代から元町のあそこでしか買わんの、ってこだわりはまた強い。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 15:06:31

  塩水油粉これ以外の材料は邪魔、本気で要らん。

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 16:59:47

  食パン仕掛けたのは大阪だけど、パン文化は京都も神戸も凄いからな。
  奈良は水が良いから地味に個人店のパン屋さん、美味しいとこ多いし。
  近畿以外の西で頑張った方が売れるんとちゃう？

• no

  15

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 17:00:23

  神戸大阪はヨーロッパ指向のパン屋が多いし
  関西の高級パンはフランス系が主流やから
  日本のワタアメみたいなパンを高く売るのは難しそうやな
  逆に関西のヨーロッパ系パン屋は東京に進出しても苦戦してるみたいやけど
  あのライ麦の酸っぱさと硬水のカルキ臭は一般的日本人向きではないしな

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 17:50:48

  日本で一番パン屋が多い京都に店出すそうで、自宅の近所にもここの店舗が出来るとかで、客足が減ったタイミングで一度買ってみる予定ですが、乃が美系なら一度食ったらもうそれで十分です。
  1本もいらんのだけどね、一斤というか、2枚だけ袋に入れて売ってくれ。
  そのままで食べるのとトーストで試せるから。
  2枚くったら十分だと思う、想像なんだけど多分その程度のレベルのパンだと思う。

  想像の上を行くか、はたまた想像並みかそれ以下か・・・・・食って見なけりゃ始まらない。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 18:06:14

  ※16
  PABLOの経営者が仕掛けた食パン「嵜本」が、そういう人のために１枚ずつパッキングして売ってる

• no

  18

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 18:43:10

  関西人はマスメディアに踊らされず、本当にいいものにしか金出さんからな。メディアでトレンド煽って売るなんて関東の手法が通用しないのは他の業界でも周知の通り
  それに加えてそもそも関西人はパンが好きで、特に神戸や阪神感には老舗が犇めいてて舌が肥えてる。これで成功できれば本物だろう

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 19:35:02

  住んだことないから知らなかったけど西はそんなにパン愛すごいのか

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 19:40:19

  18　ほんこれ。「看板やのうて、ウチが美味しい思うたから買うんや」だもんな
  東京のステキミセがやって来たは通じないのだよ

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 19:50:10

  パンは出来たてが一番美味しい
  高級食パンよりもホームベーカリーで作った方が美味しいのが食べられると思う

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 21:21:33

  高級食パンは材料が贅沢風なだけの「そういうジャンルのパン」
  どうせ高いパンを食べるなら一流職人が自家配したヤツを食べたい

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 22:04:24

  高級食パン好きじゃない。すぐ飽きる。ああいうのは周回遅れに思える。セブンの金の食パンとかも過大評価。ハード系やサワードゥのほうが好きだわ。

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月15日 22:07:14

  近くのモールのパン屋も似たようなのやり始めて試しに食ってみたいが
  2斤のしかなくて独身の俺には多すぎる

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月16日 20:24:04

  なんでも甘くて柔らかいものにすればいいと思うな

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月16日 21:20:13

  お近くに…、あったら一度くらいは利用するかも。

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月17日 17:29:49

  ※18、20
  流石に夢見すぎｗ地元マンセーはいいけど、いくらなんでももうちょっと視野を拡げたほうがいいと思うよ